Vark หรือ varak (แผ่นเงินเปลว) เป็นแผ่นฟอยล์บางๆ ที่ทำมาจากโลหะแท้ๆ อย่างซิลเวอร์ หรือบางที่ก็ทองคำ ซึ่งมักจะถูกใช้ในการตกแต่งขนมหวาน หรืออาหารของทางเอเชียตะวันตก ซิลเวอร์และทองนั้นสามารถทานได้ แต่ไม่มีรสชาติ Varak ทำมาจากการนำผงเงินมาทำเป็นแผ่นบางที่หนาเพียง 0.2 – 0.8 ไมโครเมตร แผ่นเงินเปลวมักจะถูกจัดเก็บโดยการใช้กระดาษมาขั้นเพื่อให้สามารถแกะมาใช้งานได้ง่าย แผ่นเงินเปลวนั้นบอบบางมาก และขาดได้อย่างง่ายดาย ถ้าสัมผัสโดยตรงกับผิวหนังแผ่นเงินเปลวนิยมที่จะนำมาปิดไว้ด้านบนของขนมหวาน หรือเครื่องเทศ
เพื่อความปลอดภัยรัฐบาลอินเดียได้ออกกฏ และข้อบังคับเกี่ยวกับความปลอดภัยทางอาหาร และมาตราการสำหรับมาตราฐานการจัดการ และการผลิตแผ่นเงินเปลว
ที่มา : wikipedia.org